Ben jij een ijsfan? Ik niet! Je mag me voor van alles wakker maken, maar ijs hoort daar gewoon niet bij. Dat geldt niet voor mijn man en jongste zoon. Die eten het liefst ijs als ontbijt, lunch en diner.
Nou is het vast niet nodig dat ik je vertel dat dit niet zo gezond is. Maar ik doe het lekker toch !
Gelukkig bestaat er ook gezond ijs! WAT? Ja echt!
En dan bedoel ik niet ijs met minder suiker, of minder vet ofzo.
Dit gaat niet over minder ongezond ijs, maar echt over gezond ijs.
Daarvoor ga ik mijn supereasy recept voor gezond ijs met je delen.
Het ijs in dit recept wordt gebunkerd door mijn gezin. En als niet-ijsfan vind zelfs ik het ook erg lekker.
Het ijs is ook nog eens supermakkelijk om te maken, dus ik zou zeggen aan de slag!
O ja, heb jij een allergie of overgevoeligheid voor zuivel, suiker of gluten? Dit ijs is zuivelvrij, suikervrij en glutenvrij. En ik beloof je : het is ECHT LEKKER!
Recept roomijs
Je hebt nodig:
1 rijpe avocado zonder schil en pit
2 handen blauwe bessen diepgevroren
2 handen mangostukjes diepgevroren
Je doet:
Doe alle ingredienten in de blender.
Heb je een blender met ijsstand, gebruik deze dan. Heeft jouw blender geen ijsstand? Laat m dan niet te lang draaien om te voorkomen dat jouw ijs ‘heet’ wordt door de hoge wrijvingsweerstand.
Laat de blender net zo lang draaien tot je een mooie ijsconsitentie hebt.
En gaat het niet zoals je wil
Soms gaat het niet helemaal zoals je voor ogen had. Dat gebeurt mij ook wel eens (regelmatig). D
Daarom deel ik hier een paar onhandigheden die mij zijn overkomen met de oplossingen er bij!
Ijs te dun/waterig
Voeg nog een extra avocado toe om je ijs romiger te maken.
Of voeg een bevroren banaan toe voor extra romigheid
Het kan ook zijn dat het fruit niet goed bevroren was waardoor je ijs al aan het smelten is voordat het klaar is. Let daar de volgende keer beter op.
Bewaren
Nee je kunt dit ijs niet in de vriezer bewaren. Je kunt het natuurlijk wel doen, maar wordt het niet lekkerder op. Maak dus niet teveel want dan krijg je gegarandeerd buikpijn. Of brainfreeze.
Variatie
• Hou je van chocola? Voeg dan een eetlepel rauwe cacao of cacaonibs toe voordat je gaat blenderen.
• Pina coloada ijs: Blendeer 1 avocado met bevroren stukjes ananas en mango en voeg bevroren ijsblokjes van kokosmelk toe.
• Een lekkere touch krijg je door een paar blaadjes fijngesneden munt aan je ijs toe te voegen.
• Voor een pittige bite voeg je een theelepel rode peperflakes en een snuf echt zeezout toe.
Waarom dit ijs gezond is?
Behalve dat fruit vitamines en vezels bevat, zijn de basis ingredienten ook nog eens goed voor je omdat:
Blauwe bessen
Jaja, ze bevatten veel suikers die bessen. En dat geldt voor alle bessen. Maar die suikers bestaan vooral uit oligosacchariden (lange ketens van meervoudige suikers) en daar worden je goede darmbacterien helemaal wild van.
Ook bevatten ze veel anti-oxidanten. En das fijn als je niet te snel oud wil worden. Spreekt mij wel aan.
Meer over antioxidanten lees je hier.
Avocado
Elke dag een avocado is geweldig goed voor je darmen en darmflora. En is daardoor ook gunstig voor o.a. gewichtsbeheersing en een sterk immuunsysteem.
Een interessant onderzoek dat gepubliceerd is in the Journal of Nutrition, zegt het volgende over het eten van avocado’s:
Dagelijks een avocado in het dieet leidt tot rijkere darmflora met een grotere diversiteit van darmbacteriën.
Nog een leuk weetje: de avocado is een vrucht en hoort tot de familie van de bessen. Logisch dus dat avocado goed is voor je darmflora 😊. Zei ik toch? Dat bessen goed voor je flora zijn!
Mango
Behave vezels, vitamines en mineralen heeft ook de mango nog een heel ander positief effect op je gezondheid. In de AyurVeda wordt gekeken naar je constitutie en op basis daarvan wordt specifieke voeding aangeraden die goed is voor jouw dosha (constitutie type).
Welke dosha je precies bent, is best wel ingewikkeld. Het fijne van de mango is dat deze vrucht goed is voor elke dosha. Je hoeft er dus niet zo bij na te denken om ‘m te eten. O, ja de mango is natuurlijk ook gewoon heel erg lekker!
hoe gezond jouw darmflora is en wat je kunt doen om er goed voor te zorgen? Ik geef regelmatig gratis webinars hier over. Kijk hier voor de eerstvolgende datum!